Как почистить вытяжку от жира: фильтр, корпус и внутренние детали

Как почистить вытяжку на кухне от жира и ничего в ней не испортить? Отключите питание, снимите металлические фильтры и опустите их на 15–30 минут в горячий раствор соды. Потом пройдитесь щёткой, сполосните и дайте высохнуть. Корпус моют средством для посуды, но с оглядкой на материал: алюминий, нержавейка и стекло переносят химию по-разному. Щёлочь жир растворяет, кислота почти нет. Для налёта, который копился годами, есть отдельный порядок действий, он ниже.

Почему вытяжку нужно регулярно чистить от жира

Жироулавливающий фильтр ловит капли жира из пара. Постепенно ячейки забиваются, воздух проходит всё хуже, тяга падает, мотор начинает гудеть громче. Пропитанная жиром решётка висит прямо над огнём, отсюда и пожароопасность. К тому же в старом налёте копятся бактерии, и решётка сама начинает пахнуть.

Пора браться за губку, если:

• фильтр липнет к пальцам;
• потемнел;
• тяга явно слабее, чем была;
• вытяжка шумит громче обычного.

Сроки в таблице примерные, для своей модели сверьтесь с паспортом.

Что	Как часто
Металлические фильтры, ежедневная готовка	раз в 2–4 недели
Металлические фильтры, умеренная готовка	раз в 1–2 месяца
Корпус и панель	раз в неделю
Угольный фильтр	замена по графику из инструкции производителя, у разных моделей от нескольких месяцев до года

Подготовка к чистке: безопасность и инструменты

Вытяжку обязательно обесточьте. Выключить кнопкой мало: выньте вилку из розетки или опустите автомат. Решётки снимают по инструкции к конкретной модели, чаще всего там защёлка или ручка-фиксатор.

Что понадобится

• резиновые перчатки;
• мягкие губки;
• щётка с нейлоновой щетиной;
• салфетки из микрофибры;
• ёмкость для замачивания (кастрюля, противень, раковина или ванна);
• пищевая сода;
• средство для мытья посуды или магазинный обезжириватель.

Двигатель, электронику и блок управления мочить нельзя. Нержавейку и эмаль не трите абразивами и металлическими губками.

Работайте в перчатках и с открытым окном. Хлорсодержащие средства не смешивайте ни с кислотными, ни с нашатырём. Химию уберите туда, где её не достанут дети, а незнакомое средство сначала попробуйте на незаметном участке.

Чем почистить вытяжку от жира: обзор средств

Средство	Как работает	Для каких материалов	Ограничения
Пищевая сода	Мягкая щёлочь: горячий раствор размягчает жир и помогает его отделить	Алюминий, нержавейка, эмаль	На сильный старый налёт действует медленно
Кальцинированная сода	Щёлочь заметно сильнее пищевой соды, омыляет жир	Нержавейка	Темнит и разъедает алюминий
Хозяйственное мыло	Щелочное моющее	По материалу корпуса	—
Уксус 9%, лимонная кислота	Растворяют минеральный налёт, убирают разводы	Стекло, нержавейка	Жир почти не берут. Нельзя рядом с натуральным камнем (столешница, фартук)
Нашатырный спирт	Убирает разводы, даёт блеск	Стекло, нержавейка	Не смешивать с хлорсодержащими средствами
Обезжириватели (гели, спреи, пенки)	Зависит от состава	По инструкции на упаковке	Сильнощелочные не подходят для алюминия

Почему жир берёт именно щёлочь? Старый кухонный жир окисляется и полимеризуется в плотную липкую плёнку. Горячая вода её размягчает. Сильная щёлочь расщепляет жиры на соединения, которые растворяются в воде, — эту реакцию называют омылением. Горячий раствор пищевой соды действует мягче: он в основном размягчает налёт, а дальше его снимает щётка. С кислотой ничего подобного не происходит. Она хороша против минерального налёта и разводов от жёсткой воды, так что уксус пригодится в самом конце, на стекле и нержавейке.

Знаменитая смесь соды с уксусом в основном шипит: щёлочь и кислота гасят друг друга, и мыть уже нечем.

Как почистить фильтр вытяжки

Сначала разберитесь, какой фильтр у вас стоит. Металлический многоразовый моют. Это алюминиевая сетка или кассета, иногда нержавеющая сталь. Одноразовый жировой фильтр из флизелина, синтепона или акрила мыть бесполезно, его меняют. Угольный стоит в вытяжках, работающих на рециркуляцию: воздух там не уходит в вентканал, а очищается и возвращается в кухню. Его тоже меняют, а как обслуживать конкретную модель, написано в инструкции.

Пошагово: металлический сетчатый или кассетный фильтр

1. Снимите фильтр, как описано в инструкции к модели.
2. Опустите его в горячий раствор пищевой соды, 1–3 ст. л. на литр в зависимости от загрязнения. Оставьте на 15–30 минут.
3. Нейлоновой щёткой ведите по ходу сетки, не поперёк.
4. Сполосните горячей проточной водой.
5. Высушите полностью, внутренние слои кассеты тоже.
6. Поставьте на место.

Если фильтр не влезает в кастрюлю, замочите его в раковине или ванне в том же горячем содовом растворе, а через какое-то время переверните, чтобы отмокли обе стороны.

Можно ли мыть фильтр в посудомоечной машине

Многие производители это разрешают, и это главное условие: что можно именно вашей модели, написано в паспорте вытяжки. Фильтр ставят вертикально и моют отдельно от посуды. Нержавейку в посудомойке мыть можно. Алюминий после неё может потемнеть: дефект чисто внешний, жир фильтр будет ловить так же. Но если внешний вид для вас важен, алюминий лучше мыть руками.

Как почистить корпус вытяжки над плитой

На корпусе тот же жир, только слой тоньше. Средство зависит от материала:

• Нержавейка. Средство для посуды на мягкой губке или микрофибре, потом чистая влажная салфетка и сухая. Протирайте вдоль шлифовки, так останется меньше разводов и микроцарапин. Если разводы всё же видны, снимите их уксусом, разведённым водой 1:1–1:2.
• Стекло. Средство для стёкол или слабый раствор уксуса. Абразив поцарапает.
• Эмаль и окрашенные поверхности. Средство для посуды и мягкая губка, без абразивов.
• Кнопки и панель управления. Только слегка влажная, хорошо отжатая салфетка. Средство наносите на ткань, на панель его не брызгайте.

Заодно отмойте стену, фартук и боковины соседних шкафов: на них оседает тот же жир.

Как почистить вытяжку изнутри

Когда фильтры сняты, открывается внутренняя часть корпуса. Доступные поверхности протрите губкой со средством для посуды, как следует её отжав, потом чистой влажной салфеткой и сухой. Двигатель, проводку и электронику не трогайте.

Если вытяжка работает на рециркуляцию, проверьте, не подошёл ли срок замены угольного фильтра.

Разбирать двигатель или чистить воздуховод там, куда не достаёт рука, лучше доверить специалисту.

Как отмыть старый въевшийся жир

Идите от мягкого к жёсткому. К следующему шагу переходите, только если предыдущий не сработал.

1. Горячая вода. Она размягчает полимеризованную плёнку, и иногда больше ничего не нужно.
2. Содовое замачивание. Та же пищевая сода, 1–3 ст. л. на литр, только держать дольше, а потом поработать щёткой.
3. Кипячение, если налёт сильный: решётку кипятят в содовом растворе 20–40 минут. Это способ для фильтров из нержавейки. При кипячении пищевая сода частично превращается в кальцинированную, и раствор становится щелочнее, поэтому алюминиевый фильтр кипятите, только если это разрешает инструкция производителя. Большой фильтр можно кипятить по половинке в широкой кастрюле или противне, переворачивая.
4. Магазинный обезжириватель, строго по инструкции на упаковке. Сильнощелочной гель нержавейке подходит, алюминию нет.

Если налёт сошёл, а алюминиевый фильтр остался тёмным, работать ему это не мешает.

Чего не делать

• Не обрабатывайте алюминий кальцинированной содой и сильнощелочными гелями. Металл потемнеет и начнёт разрушаться.
• Нержавейку, стекло и эмаль не трите абразивами и металлическими губками.
• Угольный фильтр не мойте, его меняют.
• Блок управления, двигатель и электронику держите подальше от воды.
• Не ставьте фильтр на место влажным.
• Кислоты рядом с натуральным камнем не используйте.

Как дольше сохранить вытяжку чистой

• Включайте вытяжку, как только начали готовить, а не когда кухня уже в дыму.
• Раз в неделю протирайте корпус и панель, пока жир не затвердел.
• Мойте металлические фильтры по графику из таблицы, не дожидаясь, когда они станут липкими.
• Фартук и шкафы над плитой мойте вместе с вытяжкой.

Часто задаваемые вопросы

Как часто чистить фильтр вытяжки? Если готовите каждый день, раз в 2–4 недели. При умеренной готовке хватит раза в 1–2 месяца. Точные сроки указаны в паспорте модели.

Можно ли помыть угольный фильтр? Нет, его меняют. Сроки — в таблице выше и в инструкции к вытяжке.

Почему алюминиевый фильтр потемнел? Обычно после посудомоечной машины или сильной щёлочи. Пока металл не разрушен, на работу фильтра это не влияет.

Помогает ли сода с уксусом? Слабо, они нейтрализуют друг друга. Жир отмывайте раствором соды, а уксус оставьте для разводов на стекле и нержавейке.

Чем отмыть корпус из нержавейки без разводов? Средством для посуды на мягкой ткани, протирая вдоль шлифовки. Оставшиеся разводы снимет уксус, разведённый водой 1:1–1:2, если рядом нет натурального камня.

Когда нужен мастер? Когда нужно разобрать двигатель или прочистить воздуховод там, куда рукой не дотянуться.