Как отмыть плиту от нагара и жира

Жир и нагар — разные загрязнения, поэтому и отмывают их разным. Свежие брызги жира снимает щёлочь. Пригоревшую корку сначала размягчают и только потом снимают, иначе можно испортить покрытие. Дальше по порядку: сама плита, решётки, рассекатели. Способы идут от мягкого к сильному, а эмали, нержавейке и стеклокерамике отведён отдельный раздел.

Почему на плите образуются нагар и жир

При нагреве жиры, сахара и белки из еды пригорают и полимеризуются. Молекулы сшиваются друг с другом в твёрдую, почти лаковую плёнку. Её и называют нагаром. Брызги, которые пригореть не успели, ведут себя иначе: они окисляются на воздухе и постепенно густеют. Сначала это скользкий налёт, со временем он становится липким, а потом твердеет в слой.

Отсюда главное правило. Свежий жир щёлочь омыляет за минуты, то есть превращает в вещество, которое растворяется в воде, и губка его смывает. Со старым нагаром так быстро не выйдет. Его размачивают несколько часов, иногда всю ночь, пока средство не проберётся в плёнку и не ослабит её.

Сильнее всего достаётся зоне вокруг конфорок: туда стекает всё, что убежало из кастрюли. Следом идут рассекатели с крышками горелок и решётки, которые греются больше остального. Ручки-переключатели тоже зарастают, особенно в зазорах под ними.

Подготовка и техника безопасности

Перекройте газ или отключите электрическую плиту от питания. Подождите, пока поверхность и решётки остынут полностью.

Работайте в перчатках, окно откройте. С щелочными средствами, особенно с кальцинированной содой и концентрированными гелями, наденьте ещё и очки. Хлорсодержащие средства не смешивают с кислотами (уксусом, лимонной кислотой) и с нашатырём. Бытовую химию держите там, куда не дотянутся дети. Любое средство сначала пробуйте на незаметном месте.

Что понадобится

• мягкие губки и салфетки из микрофибры;
• пластиковый скребок;
• старая зубная щётка;
• ёмкость или плотный пакет, чтобы замачивать детали;
• деревянные зубочистки для отверстий горелок;
• скребок для стеклокерамики, если поверхность у вас такая;
• пищевая и кальцинированная сода, уксус 9%, лимонная кислота, хозяйственное мыло, гель-антижир для плит.

Чем отмыть плиту: обзор средств

Кухонные средства работают тремя способами. Щёлочь растворяет жир, кислота растворяет известь, абразив снимает грязь механически. Поэтому средство, которое легко берёт одно загрязнение, на другое почти не действует.

Пищевая сода — мягкая щёлочь. Жир она омыляет, а нерастворившиеся кристаллы слегка шлифуют поверхность. Кальцинированная сода сильнее, в ней замачивают решётки и рассекатели. Хозяйственное мыло из той же компании.

Уксус и лимонная кислота растворяют известковый налёт: белёсые разводы от воды, следы убежавшего кипятка. Со старым нагаром кислота справляется плохо, полимеризованная плёнка в ней почти не растворяется.

Абразивы и меламиновая губка ничего не растворяют, они стирают. Вместе с нагаром уходит и верхний слой покрытия, так что брать их можно лишь на стойких поверхностях.

Гели-антижиры и средства для плит и духовок — та же щёлочь, только концентрированная и густая. С вертикальной стенки гель не стекает и дольше остаётся влажным, поэтому успевает сработать. Сколько наносить и сколько держать, смотрите на упаковке. Там же проверьте, для каких поверхностей и деталей средство подходит.

Группа	Как действует	Для чего	Где нельзя
Щелочные: сода, кальцинированная сода	Омыляют и растворяют жир, сода слегка шлифует	Жир, решётки, рассекатели	Кальцинированную соду не применяют на стеклокерамике, работают с ней только в перчатках
Кислотные: уксус 9%, лимонная кислота	Растворяют известковый налёт	Белёсые разводы, следы воды	Не оставлять надолго на нержавейке, не смешивать с хлором
Абразивы, меламиновая губка	Снимают нагар механически	Точечный нагар на стойких поверхностях	Эмаль, стеклокерамика
Гели-антижиры, средства для плит и духовок	Концентрированная щёлочь в форме, которая держится на поверхности	Быстро снять жир	Строго по инструкции на упаковке

Если делаете растворы сами, держитесь примерно таких пропорций:

• паста из соды — около 3 частей соды на 1 часть воды, выдержка 15–30 минут;
• уксус 9% — примерно один к одному с водой;
• лимонная кислота — 1–2 столовые ложки на литр тёплой воды.

Как отмыть газовую плиту от жира и нагара: пошаговая инструкция

Начинайте с соды. Не справилась — тогда гель для плит. Хвататься сразу за самое сильное смысла нет.

Пошагово

1. Перекройте газ, дайте плите остыть.
2. Снимите решётки, рассекатели и крышки горелок и отложите их замачиваться (как именно — в следующем разделе).
3. Смахните крошки сухой салфеткой или щёткой.
4. Нанесите на загрязнения пасту из соды и воды, примерно 3:1, и оставьте на 15–30 минут.
5. Пройдитесь мягкой губкой, размягчённый нагар снимите пластиковым скребком.
6. Остатки смойте влажной микрофиброй. Возле электроподжига и термопар — только отжатая салфетка, воду туда не лейте.
7. Вытрите поверхность насухо.
8. Рассекатели вымойте отдельно. Отверстия и сопла прочистите деревянной зубочисткой или тонкой иглой, следя, чтобы внутрь не попала вода. Иглой работайте аккуратно, не расковыривая отверстие: если в инструкции к плите указан другой способ, следуйте ему.
9. Полностью просушите детали, потом соберите горелки и проверьте, ровно ли сели рассекатели и крышки.

Поставите влажную деталь или сдвинете рассекатель — пламя пойдёт неравномерно. Сушить надо до конца, «почти сухо» не считается.

Съёмные ручки-переключатели замочите в тёплой воде с моющим средством, а потом прочистите рифление зубной щёткой. Несъёмные чистят щёткой и отжатой салфеткой, чтобы внутрь не затекла влага.

Как отмыть решётку плиты

С решётками и рассекателями проще всего замачивание: щёлочь работает сама, тереть почти не приходится. Сложите детали в ёмкость или ванну с горячей водой и щелочным средством, например с кальцинированной содой, и оставьте на несколько часов. Размякший нагар потом снимается щёткой или губкой.

Запущенную решётку выручит нашатырный спирт. Её кладут в плотный пакет, наливают нашатырь, пакет туго завязывают и оставляют на ночь. Пары размягчают нагар, и утром он смывается. Работайте в перчатках и в проветриваемой комнате, пакет открывайте у распахнутого окна.

Многое зависит от материала и покрытия решётки. Можно ли замачивать её в щёлочи и мыть в посудомойке, написано в инструкции к плите — сверьтесь с ней до того, как браться за кальцинированную соду или нашатырь. Чугун боится долгой влаги: отмыли — сразу тщательно высушили, тогда ржавчине взяться неоткуда.

Как отмыть плиту в зависимости от покрытия

Эмаль любит соду, гель для плит и мягкую губку. Абразивные порошки и металлические губки её царапают, а в царапины грязь потом въедается быстрее.

Нержавейку моют мягкими средствами и микрофиброй. Разводы с неё снимает кислота, но её наносят и сразу смывают, оставлять надолго нельзя. В конце сталь вытирают насухо.

Со стеклокерамикой и индукцией свой порядок. Пригоревшее снимают специальным скребком с лезвием, держа его под углом примерно 30–45° к поверхности, потом наносят средство для стеклокерамики. Разводы после чистки уходят, если протереть панель раствором лимонной кислоты или уксуса, а затем сухой салфеткой.

Чего не делать

• Не трите эмаль и стеклокерамику абразивом и металлической губкой.
• Не скоблите стеклокерамику ножом, для неё есть свой скребок.
• Не берите кальцинированную соду для стеклокерамики и не работайте с ней без перчаток.
• Не оставляйте кислоту на нержавейке надолго.
• Не держите чугунные решётки мокрыми.
• Не заливайте водой электроподжиг, термопары и сопла.
• Не смешивайте хлорсодержащие средства с уксусом, лимонной кислотой и нашатырём.
• Не собирайте горелку из влажных деталей.

Как удалить застарелый нагар

Застарелый нагар — несколько слоёв полимеризованной плёнки. Начнёте тереть сразу и скорее поцарапаете покрытие, чем что-то снимете. Поэтому сначала размягчают, а средство усиливают постепенно:

1. Положите на пятно салфетку, смоченную тёплой водой с моющим средством, и дайте размокнуть верхнему слою.
2. Нанесите пасту из соды на 15–30 минут и пройдитесь пластиковым скребком.
3. Съёмные детали замочите в кальцинированной соде или оставьте в пакете с нашатырём на ночь.
4. Если не помогло, возьмите гель для плит и духовок строго по инструкции на упаковке. На стеклокерамике вместо него — специальное средство и скребок.

Корка с первого раза не сдалась — размочите её ещё раз. Один длинный цикл покрытию безопаснее, чем попытка дотереть нагар силой.

Как предотвратить появление нагара и жира

Свежий жир смывается за минуты, окисленный отмачивают часами. Самое простое — протирать плиту после каждой готовки, пока она тёплая, но уже не горячая. Защитная фольга и вкладыши под горелки принимают брызги на себя, и их меняют вместо того, чтобы оттирать плиту. Ставьте их, только если инструкция к плите это допускает, и следите, чтобы они не перекрывали отверстия горелок. Решётки мойте регулярно, не дожидаясь корки, — тогда генеральная уборка займёт в разы меньше времени.

Частые вопросы

Почему после мойки горелка горит жёлтым или неровно? Обычно причина одна из трёх: в деталях осталась влага, рассекатель сел криво или забились отверстия. Выключите горелку, дайте ей остыть, просушите детали, прочистите отверстия зубочисткой и соберите всё заново.

Чем отмыть газовую плиту, если соды не хватило? Гелем для плит и духовок. Он концентрированнее и держится на поверхности. Используйте его по инструкции на упаковке, а сначала проверьте на незаметном участке.

Можно ли мыть решётки в посудомоечной машине? Зависит от материала и покрытия — это указано в инструкции производителя плиты. Чугунную решётку после любой мойки сразу сушат.

Помогает ли уксус от нагара? Слабо. Известковые разводы он убирает хорошо, а старый нагар лучше снимать щёлочью и размачиванием.

Как убрать разводы со стеклокерамики? Протрите её раствором лимонной кислоты или уксуса и вытрите насухо мягкой салфеткой.